Moamba de catato

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O catato é parecido com larvas e tem um ar “não muito apetitoso”.  Há quem diga que este bichinho típico da nossa terra  é das melhores iguarias do mundo.
No nosso país, esta espécie encontra-se principalmente nas províncias do , Bengo, Uíge, Moxico, Lundas-Norte e Sul, Malange e Huila.

Modo de preparação

“Primeiro coze-se o catato e deixa-se a secar, depois de estar seco põe-se a cozer a moamba de ginguba a parte depois de cozida, faz-se um refogado com , cebola cortada aos cubinhos, e gindungo. Junta-se o refogado aos catatos coze-se por mais cinco minutos e depois disso, está pronto para comer.”

 

TPA/SM

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