É seguro comer batatas que já têm grelos?

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Assada, cozida, frita, em puré ou na sopa, a batata é um alimento muito versátil e de gosto fácil.

Mas por vezes não comemos as batatas tão depressa como esperávamos e quando as queremos muito verificamos que já envelheceram um pouco e já têm grelos. O que fazemos? Comemos na mesma? É seguro?

O site Pure Wow destaca que apesar de não precisar de deitar as batatas fora só porque criaram alguns grelos, é imperativo que remova estes rebentos e um pouco da área à volta. Isto porque os grelos ou rebentos têm níveis prejudiciais de glicoalcalóides (toxinas naturais), mas enquanto a batata estiver firme pode cortar os grelos e comer a batata à vontade.

O mesmo não se aconselha quando as batatas começam a ficar moles ou verdes por baixo da casca, nesses casos deve deitá-las fora.

Para evitar que as suas batatas criem estes rebentos deve guardá-las num local escuro e fresco, uma vez que isto acontece quando a batata é exposta a um ambiente quente e iluminado.

Fonte: Lifestyle/BA

 

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