Doce de ginguba

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2 medidas de ginguba torrada (descascada e sem temperos)

2 medidas de açúcar

1 medida de água

Comece por fazer um ponto de rebuçado com a água e o açúcar. Quando o açúcar chegar ao ponto, junte a ginguba e mecha. Retire do lume e verta sobre papel absolvente (eu aproveito o papel do pacote do açúcar) em colheradas grandinhas. (Normalmente utilizo uma colher das grandes de servir a comida)

Deixe arrefecer descole o bolinhos do papel e está pronto o doce de ginguba.

Dica: O açúcar fica em ponto de rebuçado quando se deite um pouco da calda do açúcar numa tigela com água fria e a calda se junta num montinho duro e quebradiço.

 

TPA /SM

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