DICAS PARA O CARDÁPIO DA CEIA DE NATAL

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Já é tradição aqui ter o cardápio completo como sugestão para a ceia e esse ano eu apresento provavelmente a versão mais fácil e rápida de todas até hoje.

A sobremesa é facílima e não leva quase tempo nenhum pra preparar. É mais o trabalho do forno mesmo. Como prato principal eu resolvi apresentar o peito de peru neste ano como uma alternativa mais barata e rápida do que o peru inteiro. Fica suculento e vai deixar todo mundo feliz porque vai evitar aquela briga pelo peito que ocorre em quase todas as famílias..

Como opção vegetariana para prato principal, ou acompanhamento para o peru, eu ensino a fazer uma torta de legumes que fica muito bem temperada e é bem simples. A massa folhada vai te fazer economizar bastante tempo na cozinha e o resultado é uma torta crocante por fora e com um recheio suculento e bem temperado.

Pra acompanhar tudo isso, um arroz que foge do tradicional, com a adição de vinho branco, frutas secas e amêndoas. Eu sei, eu sei, é a famosa história das passas no natal que muita gente não gosta. Mas aí não tem problema. Como elas só vão no final, você pode omitir, ou separar uma quantidade do arroz e não adicionar para agradar todos na família. Assim quem gosta das passas pode ter, e quem não gosta pode ficar tranquilo.

E por último, uma salada deliciosa e refinada com nozes caramelizadas, beterrabas assadas e folhas verdes com queijo e a adição de um molho de balsâmico que ê simples e delicioso. Essa salada é incrivelmente gostosa e quando você aprender, vai querer fazer toda hora e não só para o natal.

Por : SM

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Sobre o autor

Sandra Mainsel

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