Ceviche vegetariano

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Para quem quer sair da rotina e preparar um lanche diferenciado, mas também não abre mão da dieta, a receita do ceviche vegetariano é a ideal. Isso porque além de saborosa é muito prática e rápida. Confira abaixo a receita de ceviche de coco e manga:

Ingredientes

  • 1/2 coco seco sem casca
  • 1/2 manga
  • 1/2 cebola roxa
  • 1/2 ramo de coentro
  • 2 colheres de leite de coco
  • Suco de 1 limão siciliano
  • Pimenta biquinho a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Lave o coco seco e corte em fatias finas com a ajuda de um ralador. Corte a manga em cubos, fatie a cebola roxa e pique o coentro.

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