BANANA PÃO FRITA

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Como todo o mundo sabe a banana faz parte da alimentação em todo o mundo.

A variedade é imensa, e África não foge à regra. Ela está muito presente na alimentação africana.

Os países lusófonos africanos integram este fruto na sua alimentação há algumas centenas de anos.

Foram os portugueses que o levaram em primeira mão à costa ocidental de África. No entanto quando os portugueses chegaram à costa oriental, ela já lá tinha chegado.

Perguntar-me-ão como é isto possível?

Simples a resposta:

A banana é originária do sudeste da Ásia e lentamente se foi expandindo para ocidente. Chegou à Europa através do Mediterrâneo pela mão dos mercadores árabes que também a divulgaram pelo norte de África.

Chips de banana pão (tipo batatas fritas de pacote)

Banana pão q.b. (têm de estar verdes)

Sal q.b.

Água q.b.

Óleo para fritar q.b.

Descasque a banana, corte fininha com a ajuda de um cortador de batatas e mergulhe a banana em água temperada com sal por alguns minutos.

Escorra-as e frite-as em óleo bem quente.

Tem de ter cuidado para não fritarem demais, pois ficam rapidamente escuras. Eu gosto delas fritas de maneira a ficarem estaladiças mas douradas.

Depois de fritas, escorra-as e tempere a seu gosto com sal ou açúcar.

TPA com BIBLIAONLINE/SM

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