Feijão de óleo de palma

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Ingredientes:

1 kg de feijão branco ou feijão ervilha
200 ml de óleo de palma
Sal a gosto e açúcar e 1 dente de alho

Modo de preparar:

– Escolha o feijão, depois de tirar todas as impurezas, lava muito bem com águas.

– Coloca feijão numa panela com 2 litros de água, um dente de alho, óleo de palma, deixar cozinhar ate ficar bem cozida.

– Mistura feijão cozida (é conveniente, embora mexendo de vez em quando, sentir que o feijão está a agarrar ao fundo da panela)

– Quando o feijão estiver pronto, amasse alguns grãos e deixe o caldo ficar bastante grosso adicione uma colher de chá de açúcar.

– Pode servir acompanhado de arroz, farinha de musseque, banana pão  cozida ou com mufete.

TPA /SM

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